2023年11月11日(土)～11月12日(日) 国造ゆずまつり

国造ゆずまつり イベント紹介

　能美市の中山間地域に位置する国造（こくぞう）地区で生産されている国造ゆずは、昭和61年から本格的に生産が開始された能美市の特産物で、農薬不使用、有機肥料栽培で丹精込めてつくられています。

　生産の中心となっているゆず団地には、約1.2haに約700本の木があります。品種は、一般的な「木頭」（種あり）と、小さめで種なしの「多田錦」があり、本数は木頭がやや多めとなっています。

　ゆずの収量は隔年で大きく差があり、約10トンと2トン弱となっています。

　収穫時期は10月下旬から11月下旬で、毎年11月上旬の休日には直売イベント「国造柚子まつり」が開催され、生産農家の方々が来場者と和気あいあいと交流しながら販売しています。イベント終了後は、ゆずの多くが果汁化され、果汁として販売されています。

　農薬不使用、有機肥料栽培の国造ゆずは、平成24年ごろから国造ゆずを応援する市民団体「能美柚ゆうゆう倶楽部」の情報発信やPRイベント等により、近隣地域を中心に徐々に知れ渡ってきています。

能美市HPより

国造ゆずまつり ポスター画像

国造ゆずまつり イベント内容

4年ぶりのマルシェも同時開催！国造ゆずを使用した加工品・スイーツ・グルメ！初絞りの国造ゆず果汁も販売します！

11日

・金澤やまぎし養蜂場
・うずまき酢
・塚田農産
・サカモトアートシステム
・金城大学短期大学部
・一歩
・Cafe Latta
・能美市シルバー人材センター
・加賀おしずし研究会
・ぶなの森（委託）
・菓子工房よどがわ（委託）

12日

・金澤やまぎし養蜂場
・うずまき酢
・金澤きまじめ屋
・塚田農産
・サカモトアートシステム
・能美豚饅 ぷにぷにです
・Cafe Latta
・モノコトユニットちえのみ
・金城大学短期大学部
・能美市シルバー人材センター
・加賀おしずし研究会
・ぶなの森（委託）
・菜園生活 風来（委託）
・Atelier3103（委託）

国造ゆずまつり 地図、公式アカウントなど内容詳細