金沢の正月ランチ難民の方に勧めたい”ご当地ラーメン巡”さんの鴨そば

ご当地ラーメン巡　正月限定鴨そば(〜1/4)
※なくなり次第終了

初売りでごった返すフォーラスやRintoの渋滞を迂回するようにご当地ラーメン巡さんへ。七ツ屋町の裏通りから行くと思った以上にスムーズにたどり着けラッキー。目を遣ればフォーラス周辺は既に大渋滞。多少駐車場に駐めるのが手間取りましたが店内は席に空きがあるほどで難なく入れました。

外観

正月期間は鴨そばオンリーということで注文。岩手がもの鶏ガラで丁寧に取ったスープは醤油ベースでコク旨。わずかな甘みと酸味がより層の厚さを感じさせてくれる味。モチプリの麺と浮かせた鶏油がまた合う合う。

上に乗ったマグレカナールのチャーシューもしっかりと濃い野趣ある旨味を主張してきてくれ、名ばかりの鴨肉とは大きく違う満足感。低温調理のこのレア感を残した熱の通し方が素晴らしいですね。団子の歯ごたえも楽しく穂先メンマ、那須の白美人ネギも良いアクセント。

総じて満足度の高い仕上がりとなっており、正月のランチ難民の方たちにオススメの一杯です。フォーラスやRintoのセール帰りもここならスムーズに入れそうですよ☺️巡さんはほんとどのラーメン食べても外さない。最高のラーメン初めでした！

丸鶏中華そばはシンプルラーメンの極致として絶対に食べる価値があるのと

なにげに唐揚げがメチャメチャ美味いです！