2019年2月5日にグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」が発売となりました。ゴ・エ・ミヨは1969年にフランスで創刊されており、今ではミシュランと並ぶ強い影響力を持つ世界的な美食ガイドとして知られています。日本では3年目の発刊となっており、福井エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は33軒。(トック13軒・POP20軒)今回こちらの投稿では福井でゴ・エ・ミヨに掲載されたお店のうちトックを獲得した13軒を一覧にまとめました。

 

ゴ・エ・ミヨの評価基準
「予約の電話から見送りまで」のレストラン体験全体が評価対象。料理だけではなく、サービスとホスピタリティ、店の設えやカトラリー、器など食まわりの全て、料理に合った酒やワインの提案などをトータルに評価しています。

 

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ゴ・エ・ミヨ2019「福井」

 

福井エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は33軒。(トック13軒・POP20軒)

【内訳】
●3トック ・・・ 3軒
●2トック ・・・ 10軒
●POP ・・・ 20軒 ※2018年より設けた新たなセレクション。日常的に楽しめるお店をピックアップ
料理のジャンルごとに、評価の高い順にお店を紹介します。

フランス料理:5軒

 

ジャルダン(Jardin)【2トック】(13.5/20点)
住所:福井県福井市文京4-28-16
TEL:0776-29-0026
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜

 

 

LULL(ラル)【2トック】(13.5/20点)
住所:福井県坂井市三国町崎31-25
TEL:0776-97-8903
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:木曜

 

 

Les Queues(レ クゥ)【2トック】(13.5/20点)
住所:福井県福井市高柳1-712
TEL:0776-53-4858
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜(祝日の場合は翌日休み)

 

 

サラマンジェフ(Salle a manger F)【2トック】(13/20点)
住所:福井県福井市中央1-19-1 玉村第一ビル1F
TEL:0776-25-0151
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜

 

 

ル・ディアマンローズ【2トック】(13/20点)
住所:福井県福井市加茂河原1-2-8
TEL:0776-33-6751
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜

 

日本料理:6軒

 

開花亭 sou-an【3トック】(16.5/20点)
住所:福井県福井市中央3-9-21
TEL:0776-50-1070
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日

 

 

割烹ときわ【2トック】(14/20点)
住所:福井県福井市順化2-12-6
TEL:0776-23-6783
予約:
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

 

 

福井割烹 望月(ぼうげつ)【2トック】(14/20点)
住所:福井県福井市春山2-4-4 タカシマビル1F
TEL:0776-28-0028
予約:
ランチ営業:×
定休日:日曜(連休の場合、最終日が休日)

 

 

旬味 泰平(たいへい)【2トック】(13.5/20点)
住所:福井県福井市中央3丁目14-11
TEL:0776-25-4686
予約:可
ランチ営業:〇(祝日は夜のみ)
定休日:日曜

 

 

一燈(いっとう)【2トック】(13/20点)
住所:福井県福井市中央3-12-12
TEL:0776-22-1322
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜

 

 

甚兵衛(じんべえ)【2トック】(13/20点)
住所:福井県福井市高木中央1-2701
TEL:0776-54-2471
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜

 

寿司:2軒

 

幸寿し(こうすし)【3トック】(15.5/20点)
住所:福井県福井市田原1-1-3
TEL:0776-23-8805
予約:可
ランチ営業:×
定休日:木曜

 

鮨 十兵衛(じゅうべい)【3トック】(15/20点)
住所:福井県福井市文京5-17-5
TEL:0776-24-3080
予約:可
ランチ営業:〇(前日までの完全予約制)
定休日:水曜、第3火曜


 

 

 

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