2019年2月5日にグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」が発売となりました。ゴ・エ・ミヨは1969年にフランスで創刊されており、今ではミシュランと並ぶ強い影響力を持つ世界的な美食ガイドとして知られています。日本では3年目の発刊となっており、今回こちらの投稿では「富山でゴ・エ・ミヨに掲載されたお店(日本料理・天婦羅・寿司)のセクションを一覧にまとめました。

 

ゴ・エ・ミヨの評価基準
「予約の電話から見送りまで」のレストラン体験全体が評価対象。料理だけではなく、サービスとホスピタリティ、店の設えやカトラリー、器など食まわりの全て、料理に合った酒やワインの提案などをトータルに評価しています。

 

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ゴ・エ・ミヨ2019「富山」

 

富山エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は17軒。(トック13軒・POP4軒)

【内訳】
●4トック ・・・ 2軒
●3トック ・・・ 6軒
●2トック ・・・ 5軒
●POP ・・・ 4軒 ※2018年より設けた新たなセレクション。日常的に楽しめるお店をピックアップ
料理のジャンルごとに、評価の高い順にお店を紹介します。

フランス料理:3軒

 

4トック:1軒

レヴォ(L’evo)【4トック】(17/20点)
住所:富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶内
TEL:076-467-5550
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜

 

3トック:1軒

ランソレイエ(Lensoleiller)【3トック】(15.5/20点)
住所:富山県南砺市立野原東1752-3
TEL:0763-62-2977
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、第2火曜

 


 

2トック:1軒

カーヴ ユノキ(Cave Yunoki)【2トック】(14.5/20点)
住所:富山市東岩瀬102 森家土蔵群2番
TEL:076-471-5556
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜

 


 

イタリア料理:3軒

 

3トック:1軒

シンポジウム(SYMPOSIUM)【3トック】(15/20点)
住所:富山県富山市本町3-28 T2ビル 2F
TEL:076-433-3088
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、第1・3木曜のランチ

 


 

2トック:2軒

ひまわり食堂【2トック】(14.5/20点)
住所:富山県富山市石倉町1-30 1F
TEL:076-482-6091
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、その他不定休あり

 


 

14/20点:1軒

ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ環水公園【2トック】(14/20点)
住所:富山県富山市湊入船町3-3
TEL:076-482-3308
予約:
ランチ営業:〇
定休日:火曜(祝日の場合は営業)

 


 

日本料理:3軒

 

4トック:1軒

日本料理 山崎【4トック】(17/20点)
住所:富山市布瀬町南1-18-9
TEL:076-423-2320
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜・火曜(月曜が祝日の場合は、火曜・水曜)

 


 

3トック:1軒

御料理ふじ居(ふじい)【3トック】(16/20点)
住所:富山県富山市五福2区5385-5
TEL:076-471-5555
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜、第3火曜

 


 

2トック:1軒

冨久屋(ふくや)【2トック】(14/20点)
住所:富山県富山市白銀町7-7 2F
TEL:076-461-3589
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、第3月曜

 


 

天ぷら:1軒

 

3トック:1軒

天ぷら小泉 たかの【3トック】(15/20点)
住所:富山市牛島町18-7 アーバンプレイス B1F
TEL:076-441-1356
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、月1回不定休あり

 


 

寿司:3軒

 

3トック:2軒

鮨人(すしじん)【3トック】(15/20点)
住所:富山市新根塚町3-5-7
TEL:076-422-0918
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜(ただし月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み)

 


 

鮨 大門(だいもん)【3トック】(15/20点)
住所:富山県魚津市釈迦堂1-2-3
TEL:0765-32-5868
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜

 


 

2トック:1軒

寿司栄 華やぎ(はなやぎ)【2トック】(13/20点)[寿司]
住所:富山県富山市太郎丸西町2-7-1
TEL:076-411-7717
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜

 


 

POP:4軒

51 シンクエンタ ウノ(51 Cinquenta Uno)【POP】(フレンチ)
住所:富山県富山市荒町5-4 寺島ビル 2F
TEL:076-491-4051
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜

 


 

セイズファーム(SAYS FARM)【POP】(イタリアン)
住所:富山県氷見市余川字北山238
TEL:0766-72-8288
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:なし

 


 

浜多屋 魚津駅前店 hamadaya LABO【POP】(創作和食)
住所:富山県魚津市釈迦堂1-15-8
TEL:0765-23-5775
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜

 


 

ボケリア(BOQUERIA)【POP】(地中海料理)
住所:富山県魚津市駅前新町1101-8 KMビル 2F
TEL:080-2130-5118
予約:可
ランチ営業:×
定休日:なし

 


 

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