金沢B級中華の雄、珉来は丼のメニューが一押し！

2019年3月31日

久方ぶりの訪問となる珉来。なんせいつも混んでいてなかなか入れない。この日はオープン直後に目の前を通ったのでここぞとばかりに行ってみた。店主と久しぶりですと挨拶、なんだかくすぐったい気持ちに。

内灘の店から独立した今の若宮店の店主・前田さんが独立して大豆田本町の店を立ち上げ6年、そこから若宮に越してからすでに8年が経ちました。今では評判が評判を呼び名実ともに金沢を代表する大衆中華の人気店へと上り詰めた感があるこのお店、昼時ともなれば駐車場は常に満車状態が続き順番待ちは必至。皆約束されたここの美味さを味わいたいのです。

イケメン店主の前田さんは後ろ姿での掲載許可です。矢継ぎ早にてきぱきとオーダーをこなす様は男の自分から見てもカッコイイ！の一言。ガコガコと鉄鍋を降る乾いた金属音が店内に響きます。

Contents

外観

ちなみに珉来のルーツは…

大きくでかでかと掲げられた珉来の文字。この通りを通ったひとなら一度は見たことがあるはず。珉来という店は金沢に6店舗あり、辿るとすべて同じルーツを持ちます。元々は50年前に片町のスクランブル交差点の北國銀行ビルにあった百楽という中華料理店があり、その閉店に伴い県外から派遣されていた中華料理人たちがそれぞれの繋がりの中すこしずつ暖簾分けのような形で広がっていったのが由来だとのこと。その中でもここ、若宮店の前田さんはアルバイトの形で内灘店の店主に師事され若いうちから修行を重ねてきた結果今に至るというルーツを持ちます。