2019年2月5日にグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」が発売となりました。ゴ・エ・ミヨは1969年にフランスで創刊されており、今ではミシュランと並ぶ強い影響力を持つ世界的な美食ガイドとして知られています。日本では3年目の発刊となっており、今回こちらの投稿では「石川(金沢)」でゴ・エ・ミヨに掲載されたお店(フレンチ、イタリアン、スペイン料理、西洋料理)のセクションを一覧にまとめました。

 

和食部門はこちらです

 

 

ゴ・エ・ミヨの評価基準
「予約の電話から見送りまで」のレストラン体験全体が評価対象。料理だけではなく、サービスとホスピタリティ、店の設えやカトラリー、器など食まわりの全て、料理に合った酒やワインの提案などをトータルに評価しています。

 

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ゴ・エ・ミヨ2019「石川(金沢)」

 

『石川(金沢)』エリアで「ゴ・エ・ミヨ2019」に掲載されたお店は51軒。(トック40軒・POP11軒)

【内訳】
●4トック ・・・ 3軒
●3トック ・・・ 22軒
●2トック ・・・ 14軒
●1トック ・・・ 1軒
●POP ・・・ 11軒 ※2018年より設けた新たなセレクション。日常的に楽しめるお店をピックアップ
料理のジャンルごとに、評価の高い順にお店を紹介します。

 

フランス料理:9軒

 

3トック:3軒

インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム(Installation Table ENSO L’asymetrie du calme)【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市池田町4-33 
TEL:076-208-4052
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜

 


 

マキノ(Makino)【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市片町2-31-18
TEL:076-208-3318
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜

 


 

15/20点:1軒

ラトリエ・ドゥ・ノト(L’Atelier de NOTO)【3トック】(15/20点)
住所:石川県輪島市河井町4-142 
TEL:0768-23-4488
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜

 


 

2トック:5軒

フィルドール(FIL D’OR)【2トック】(14.5/20点)
住所:石川県金沢市片町2-13-24
TEL:090-9442-1324
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜

 


 

プレミナンス(PREMINENCE)【2トック】(14.5/20点)
住所:石川県金沢市北安江町4-8-31 
TEL:076-234-7701
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜日
予約:ぐるなび

 

ベルナール(BERNARD)【2トック】(14.5/20点)
住所:石川県金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵102
TEL:076-225-8682
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休

 


 

レストラン エンヌ(Restaurant N)【2トック】(14/20点)
住所:石川県金沢市本町2-1-2
TEL:076-213-8118
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜、その他不定休あり
予約:ぐるなび

 


 

13.5/20点:1軒

タワラ(tawara)【2トック】(13.5/20点)
住所:石川県金沢市片町2-10-19 ロイヤルプラザ片町 1F
TEL:076-210-5570
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:木曜、月2回不定休

 


 

1トック:1軒

ラ・ネネグース(LA NENE GOOSE)【1トック】(12.5/20点)
住所:石川県金沢市千日町1-16 
TEL:076-243-6651
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休あり

 


 

POP:2軒

ア・ラ・フェルム・ドゥ・シンジロウ(A la ferme de Shinjiro)[フレンチ]
住所:石川県金沢市尾張町1-9-9
TEL:076-221-8818
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜

 


 

ビストロ高柳[フレンチ]
住所:石川県金沢市里見町39 
TEL:076-262-5914
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は営業)

 


 

イタリアン:2軒

 

POP:2軒

ラ ベットラ ダ オチアイ カナザワ(LA BETTOLA da Ochiai Kanazawa)[イタリアン]
住所:石川県金沢市金沢市香林坊2-1-1香林坊2-1-1 東急スクエア GF
TEL:076-222-0141
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は翌火曜日)

 


 

リストランテ ラヴィータ(Ristorante LaVIta)[イタリアン]
住所:石川県金沢市泉が丘2-6-32
TEL:076-280-0802
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜

 


 

西洋料理:1軒

 

2トック:1軒

流寓(LUGU)【2トック】(13.5/20点)
住所:石川県金沢市主計町2-10
TEL:080-3249-9012
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、月1日不定休あり

 


 

スペイン料理:1軒

 

3トック:1軒13.5/20点:1軒

レスピラシオン(respiracion)【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市博労町67
TEL:076-225-8681
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休

 


 

イノベーティブ:1軒

 

3トック:1軒15/20点:1軒

ショクドウ ヤーン(SHÓKUDŌ YArn)【3トック】(15/20点)
住所:石川県小松市吉竹町1-37-1
TEL:0761-58-1058
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休

 


 

 

 

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